Forepaughs Englische Kleinigkeit
Dieses Rezept aus dem Restaurant Forepaughs in St. Paul, Minnesota, eine Schichtkuchen-Beeren-Spezialität in seiner hohen Glasschüssel, ist ein echter Hingucker für die Feiertage. Die Vorbereitungszeit ist ein Richtwert und beinhaltet das Abkühlen. (Dies ist ein übernommenes Rezept. Ich habe diese spezielle Version der Kleinigkeit nicht vorbereitet.)
Für die Konditorcreme in einem großen, schweren Topf Eigelb, 1/2 Tasse Zucker und Maisstärke verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Milch hinzufügen und kochen und umrühren, bis die Mischung kocht; Vom Herd nehmen.
Butter und Vanille einrühren.
Abkühlen lassen, abdecken und die Mischung etwa 2 Stunden lang kalt stellen.
Schlagsahne unterheben.
Für die Himbeersoße die Himbeeren in einem Schmortopf mit 4 bis 5 Liter Fassungsvermögen bei schwacher Hitze erhitzen, bis sie aufgetaut sind. Zucker einrühren.
Unbedeckt bei mittlerer bis niedriger Hitze 40 Minuten kochen, bis die Konsistenz von Eiweiß eingedickt ist.
Etwa 30 Minuten abkühlen lassen; Sieb, um Kerne zu entfernen.
Schneiden Sie den Biskuitkuchen in 3,5 cm große Stücke.
Beginnen Sie mit dem Schichten des Trifle, indem Sie die Hälfte der Kuchenstücke auf dem Boden einer durchsichtigen 3-Liter-Glasschüssel anordnen.
Die Hälfte des Sherrys über den Kuchen streuen.
1 Packung Erdbeeren über den Kuchen geben, sodass er bedeckt ist.
Wiederholen Sie die Schichten.
Abdecken und bis zu 24 Stunden kalt stellen.
Schlagen Sie die 1 Tasse Schlagsahne mit dem 1 Esslöffel Zucker, bis sich steife Spitzen bilden.
Servieren Sie das Trifle mit Himbeersauce, gesüßter Schlagsahne und Mandeln.
Hinweis: Wenn Sie möchten, können Sie die Zutaten auch in einzelne Dessertschalen schichten.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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