フォアポーズ イングリッシュ トライフル
ミネソタ州セントポールにあるフォアポーズ・レストランのこのレシピは、背の高いガラスのボウルにケーキとベリーを重ねた名物料理で、ホリデーシーズンの目玉料理です。準備時間は冷やす時間も含めたおおよその時間です。 （これは採用されたレシピです。私はこの特別なバージョンのトライフルを準備していません。）
👨🍳 作り方
ペストリークリームの場合は、大きくて重い鍋に卵黄、砂糖1/2カップ、コーンスターチを滑らかになるまで混ぜ合わせます。
牛乳を加え、混合物が沸騰するまでかき混ぜます。火から下ろします。
バターとバニラを加えてかき混ぜます。
混合物を冷却し、蓋をして約2時間冷やします。
ホイップクリームを混ぜます。
ラズベリーソースの場合は、4～5クォートのダッチオーブンでラズベリーを解凍するまで弱火で加熱します。砂糖を混ぜます。
蓋をせず、中弱火で40分間、または卵白の粘稠度になるまで煮ます。
約30分間冷却します。ふるいにかけて種を取り除きます。
スポンジケーキを1-1/2インチの大きさに切ります。
透明な3クォートのガラスボウルの底にケーキ片の半分を並べて、トライフルを重ね始めます。
ケーキの上にシェリー酒の半分を振りかけます。
イチゴ1パックをスプーンでケーキの上にかぶせます。
レイヤーを繰り返します。
カバーをして最大24時間冷やします。
ホイップクリーム1カップに砂糖大さじ1を加えて角が立つまで混ぜます。
トライフルにラズベリーソース、甘いホイップクリーム、アーモンドをトッピングしてお召し上がりください。
注: 必要に応じて、個々のデザート皿に材料を重ねてください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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