Dientes de león fritos (estilo de los Apalaches)

Name: Dientes de león fritos (estilo de los Apalaches)
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cups harina para todo uso; 2 tablespoons sal sazonada; 1 tablespoon pimienta negra molida; 4 huevos; 80 Flores de diente de león sin abrir, sin tallos.; 1/2 cup manteca

⏱️ Listo en 30 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 10 min 👥 8 porciones 👁️ 25 vistas

Esta es una receta heredada de mi madre y es una de las favoritas locales en Virginia Occidental, en las Montañas Apalaches. Esta receta consiste en coger las flores de diente de león más grandes y dejar todo el tallo, rebozar las flores y freírlas en mantequilla. Tiene un sabor parecido al de las setas. Una palabra de precaución... para evitar un sabor amargo, asegúrese de que las flores de diente de león que esté recogiendo no hayan sido rociadas por perros o pesticidas.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Frito #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 10 min

Porciones 8

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

2 cups harina para todo uso

2 tablespoons sal sazonada

1 tablespoon pimienta negra molida

4 huevos

80 Flores de diente de león sin abrir, sin tallos.

1/2 cup manteca

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 266

% Valor Diario*

Grasa total 14.5g 19%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 821mg 36%

Carbohidratos totales 27.2g 10%

Fibra dietética 1.8g 6%

Azúcares totales 0.4g

Proteína 7.2g 14%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Combine la harina, la sal sazonada y la pimienta en un tazón hasta que estén uniformemente combinados; dejar de lado.

Batir los huevos en un tazón y luego agregar las flores de diente de león hasta que estén completamente cubiertas.

Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.

Retire la mitad de los dientes de león del huevo y deje que escurra el exceso de huevo.

Agregue la harina hasta que esté completamente cubierta, luego retírela de la harina, revolviendo entre las manos para permitir que el exceso de harina se caiga.

Cocine los dientes de león en la mantequilla derretida hasta que estén dorados, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 5 minutos.

Escurrir en un plato forrado con papel toalla.

Repita con los dientes de león restantes.