/1130001-fried-dandelions-appalachian-style-Larry-4x3-1-fd2251efa19a4a5fa424b090f2a14991.jpg)
Жареные одуванчики (по-аппалачски)
Это рецепт, переданный моей матерью, и он является фаворитом среди местных жителей Западной Вирджинии, в Аппалачах. Этот рецепт состоит в том, чтобы собрать самые крупные цветки одуванчика, оставить весь стебель, взбить цветы и обжарить их на сливочном масле. По вкусу напоминает грибной. Одно предостережение... чтобы избежать горького вкуса, убедитесь, что цветы одуванчика, которые вы собираете, не были опрысканы собаками или пестицидами.
🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes
Смешайте муку, соль и перец в миске до однородной массы; отложить.
Взбейте яйца в миске, затем добавьте цветки одуванчика, пока они полностью не покроются ими.
Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне.
Выньте половину одуванчиков из яйца и дайте лишнему яйцу стечь.
Вмешайте муку до тех пор, пока она полностью не покроется ею, затем выньте ее из муки, перемешивая между руками, чтобы лишняя мука стекала.
Обжарьте одуванчики в топленом масле до золотистого цвета, периодически помешивая, около 5 минут.
Слейте воду на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
Повторите то же самое с оставшимися одуванчиками.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/1054351-1325ef3bb78c4a0287fbdf0f12d6edb5.jpg)
/397689-792d2a800e6d458d84136a8a1d509bb4.jpg)
/6274068-79600a5ef428466fbd8b1fc06bfdbc11.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий