剛力
ここでは剛力は日本の餅の準備品として扱われ、白米粉を蒸して柔らかく丸め、表面を軽く焼き、醤油胡麻の釉薬をかけておやつにします。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Baked Good)
👨🍳 作り方
米粉、もち米粉、塩、温水を混ぜて、まとまる柔らかい生地を作ります。
生地を小さな平たい円形に成形し、弾力があり不透明になるまで蒸します。
ケーキに醤油とみりんのグレーズを刷毛で塗り、油をひいたフライパンで軽く焼きます。
中央が噛み応えのある状態で、両面に茶色の斑点が現れるまで回します。
仕上げにゴマと海苔をふり、温かいお餅をお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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