ガリレオボール
ガリラヤ ボールはカルタヘナ地方のスペイン風ミートボール シチューで、柔らかい味付けのミートボールをジャガイモとハーブを加えたサフラン風味のスープで煮込みます。素朴でスプーンですくえて、鍋から熱々のままお召し上がりいただけます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
ひき肉にパン粉、卵、にんにく、パセリ、塩、こしょうを混ぜて、くるみ大のボール状に成形します。
ミートボールをオリーブオイルで焼き色をつけ、お皿に移します。
同じ鍋でトマトを調理し、ジャガイモとサフランストックを加え、ジャガイモが柔らかくなり始めるまで煮ます。
ミートボールをシチューに戻し、柔らかく完全に火が通るまで静かに調理します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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