伽利略球
加利利丸是一种来自卡塔赫纳地区的西班牙风味肉丸炖菜，将鲜嫩的调味肉丸在藏红花色的肉汤中与土豆和香草一起慢炖。它质朴，可以用勺子舀，而且应该从锅里热着吃。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dish)
👨🍳 做法
将碎肉与面包屑、鸡蛋、大蒜、欧芹、盐和胡椒混合，然后捏成核桃大小的球。
用橄榄油将肉丸煎至棕色，然后将其转移到盘子中。
在同一锅中煮番茄，加入土豆和藏红花高汤，小火煮至土豆开始变软。
将肉丸放回炖锅中，轻轻煮至肉丸变软并完全煮熟。
🍷 完美搭配
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