Kichererbsen-Curry
Kichererbsen-Curry ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 2 EL. Olivenöl oder Salatöl, 1 große gelbe Zwiebel, fein gehackt, 5 oder 6 Stangen Sellerie, fein gehackt, 1 große Paprika, entkernt und grob gehackt und 4 Knoblauchzehen, gehackt oder gepresst, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Öl in einer 5-6-Liter-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Fügen Sie gelbe Zwiebeln, Sellerie, Paprika und Knoblauch hinzu.
Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Gemüse weich, aber nicht gebräunt ist (ca. 7 Minuten).
In der Zwischenzeit ungeschälte Kartoffeln in 2,5 cm große Stücke schneiden.
In die Pfanne Kartoffeln, Brühwürfel, Wasser, Kichererbsen, Tomatenmark, Currypulver und rote Paprika geben; gut vermischen.
Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren; Abdecken und kochen, bis die Kartoffeln beim Anstechen weich sind (30 bis 40 Minuten).
Reis in einem Ring auf einer warmen Platte mit Rand löffeln; Kichererbsenmischung in der Mitte aufhäufen.
Mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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