garri
Garri se presenta aquí como gránulos de yuca tostados y secos para remojar o espolvorear, con un sabor limpio fermentado, un crujido arenoso y un aroma a nuez que combina con sopas y guisos.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Presione el puré de yuca fermentada hasta que esté lo suficientemente seco como para desmenuzarlo y formar granos gruesos.
Tamizar los granos para quitar las fibras grandes y sazonar ligeramente con sal.
Tuesta en una sartén ancha y seca, revolviendo constantemente, hasta que el garri esté crujiente y uniformemente seco.
Deje enfriar completamente para que los gránulos queden sueltos y arenosos.
Sirva en remojo con agua y maní o espolvoree junto con una sopa salada.
🍷 Maridajes Perfectos
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