गैरी

किण्वित कसावा मैश को तब तक दबाएं जब तक वह इतना सूख न जाए कि वह मोटे दानों में बदल जाए।

बड़े रेशों को हटाने के लिए दानों को छान लें और हल्का नमक मिला लें।

एक चौड़े सूखे पैन में लगातार हिलाते हुए टोस्ट करें, जब तक कि गरारी कुरकुरी और समान रूप से सूखी न हो जाए।

पूरी तरह ठंडा करें ताकि दाने ढीले और रेतीले रहें।

पानी और मूंगफली के साथ भिगोकर परोसें या नमकीन सूप के साथ छिड़कें।