Garri
Garri é apresentado aqui como grânulos de mandioca torrados e secos para imersão ou polvilhar, com um sabor limpo e fermentado, crocante de areia e aroma de nozes que combina com sopas e ensopados.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Pressione o purê de mandioca fermentado até secar o suficiente para se transformar em grãos grossos.
Peneire os grãos para retirar as fibras grandes e tempere levemente com sal.
Torre em uma frigideira larga e seca, mexendo sempre, até que o garri fique crocante e uniformemente seco.
Deixe esfriar completamente para que os grânulos fiquem soltos e arenosos.
Sirva de molho com água e amendoim ou polvilhe junto com uma sopa saborosa.
🍷 Combinações Perfeitas
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