Tortitas De Patata Alemanas
Las tortitas de patata alemanas son tortitas finas y crujientes hechas con patatas crudas ralladas, huevo y sal. Fritos lentamente en una sartén bien engrasada, desarrollan bordes dorados como encaje y, a menudo, se sirven con puré de manzana o crema agria.
👨🍳 Instrucciones
Rallar las patatas crudas y exprimir el exceso de humedad si están muy húmedas.
Mezclar las patatas ralladas con el huevo batido y la sal.
Calienta una sartén bien engrasada a fuego medio.
Deje caer la mezcla a cucharadas en la sartén y extienda cada porción muy fina.
Freír lentamente hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados, luego servir caliente.
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