Etouffee de cangrejo para llevar

Name: Etouffee de cangrejo para llevar
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 cup manteca; 1 cebolla, picada; 1 pimiento verde, picado; 1 bunch cebollas verdes, picadas; 2 stalks apio, picado; 1 (10.75 ounce) can sopa condensada de champiñones dorados; 3/4 cup perejil fresco picado; 1 teaspoon Condimento cajún o al gusto; sal y pimienta negra molida al gusto; 2 pounds carne de cola de cangrejo

⏱️ Listo en 40 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 20 min 👥 8 porciones 👁️ 3 vistas

Esta receta me la dio (después de mucha insistencia) un amigo. La sopa parece una adición extraña, pero reemplaza el roux tradicional, y el resultado final es maravilloso. Sirva sobre arroz o linguini.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 20 min

Porciones 8

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 236

% Valor Diario*

Grasa total 13.9g 18%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 499mg 22%

Carbohidratos totales 9.2g 3%

Fibra dietética 2.1g 8%

Azúcares totales 2.7g

Proteína 18.8g 38%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Derrita la mantequilla en una sartén grande y pesada a fuego medio y agregue la cebolla, el pimiento verde, las cebolletas y el apio; Cocine las verduras, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla esté transparente y las verduras hayan comenzado a ablandarse, aproximadamente 10 minutos.

Agregue la sopa de champiñones dorados, el perejil, el condimento cajún, la sal y la pimienta negra y deje hervir la salsa.

Mezcle suavemente la carne de la cola de cangrejo y cocine a fuego lento hasta que las colas de cangrejo estén opacas, de 10 a 15 minutos.