Gonré
Gonré ist ein gedämpfter Bohnenkuchen aus Burkina Faso, der aus geschlagener Kuherbsenpaste, Knoblauch, Kräutern und etwas alkalischem Aroma hergestellt wird und in weichen Scheiben mit Öl oder würziger Tomatensauce serviert wird.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Schwarzaugenerbsen einweichen und schälen, dann mit Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Salz und etwas Wasser vermischen.
Schlagen Sie den Teig, bis er leicht und luftig ist, und fügen Sie zum Aufgehen eine kleine Prise Bikarbonat oder Kali hinzu.
Den Teig in kleinen Formen oder Blättern dämpfen, bis er fest und schwammig ist.
In Scheiben schneiden und warm mit Öl, Frühlingszwiebeln und würziger Tomaten-Paprika-Sauce servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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