جونري

افركي اللوبيا المنقوعة بين يديك واشطفي أكبر عدد ممكن من القشرة السائبة، ثم صفيها جيدًا.

اطحني اللوبيا مع الثوم والملح وصودا الخبز وما يكفي من الماء لعمل عجينة سميكة وخشنة.

أضف الأوراق المفرومة والفول السوداني المطحون وكسكس الذرة والزيت. اتركي الخليط لمدة 20 دقيقة حتى ترطب الحبوب.

قم بتشكيل الخليط على شكل فطائر مدمجة أو أكوام مستديرة ورتبها في سلة بخارية مبطنة.

قم بالبخار حتى يصبح متماسكًا وينضج خلال حوالي 25 إلى 35 دقيقة، ثم يقدم دافئًا مع رشة من الزيت أو الملح أو صلصة الطماطم والبصل.