Gonré
Gonre com folhas de feijão-caupi é um bolo de feijão burkinabe cozido no vapor, feito com feijão-nhemba embebido, amendoim triturado, cuscuz de milho e verduras picadas. A mistura se transforma em rodelas tenras e saborosas que são servidas quentes com azeite, sal ou um molho brilhante de tomate e cebola.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Esfregue o feijão-nhemba encharcado entre as mãos e enxágue o máximo possível de cascas soltas e depois escorra bem.
Pulse o feijão-nhemba com alho, sal, bicarbonato de sódio e água apenas o suficiente para fazer uma pasta grossa e grossa.
Junte as folhas picadas, o amendoim moído, o cuscuz de milho e o óleo; descanse a mistura por 20 minutos para que os grãos se hidratem.
Molde a mistura em hambúrgueres compactos ou montinhos arredondados e arrume-os em uma cesta para cozimento a vapor forrada.
Cozinhe no vapor até ficar firme e cozido, cerca de 25 a 35 minutos, depois sirva quente com um fiozinho de azeite, sal ou molho de tomate e cebola.
🍷 Combinações Perfeitas
Complete sua refeição com estas sugestões
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Comentários
Ainda não há comentários. Seja o primeiro a compartilhar sua opinião!
Deixar comentário