Gonré

Umedeça o cuscuz de milho com água morna e deixe inchar até ficar macio, mas quebradiço.

Misture as folhas picadas, o feijão-nhemba, o amendoim moído, a cebola, o sal e uma colher de azeite.

Molde a mistura em bolas firmes e ásperas que se unem na mão.

Cozinhe as bolas no vapor até que as verduras escureçam e os grãos estejam cozidos.

Sirva quente sobre molho de tomate com pimenta e ervas.