गोंरे
यह चिकनी गोनरे विविधता पत्तेदार साग के बजाय लोबिया पर ध्यान केंद्रित करती है। भीगी हुई फलियों को मूंगफली और कॉर्नमील के साथ एक गाढ़े घोल में पीस लिया जाता है, हल्के पकौड़ी जैसे केक में पकाया जाता है, फिर बुर्किनाबे बाजार-शैली के भोजन के लिए मिर्च टमाटर सॉस के साथ परोसा जाता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
भीगे हुए लोबिया को छान लें और उन्हें प्याज, लहसुन, नमक और पानी के छींटे डालकर तब तक पीसें जब तक पेस्ट गाढ़ा और चिकना न हो जाए।
पिसी हुई मूंगफली, कॉर्नमील, तेल और सफेद मिर्च मिलाएं, फिर बैटर को गाढ़ा होने तक ऐसे ही रहने दें।
अपने हाथों को गीला करें और बैटर को छोटे अंडाकार केक या बॉल्स का आकार दें, उन्हें कॉम्पैक्ट रखें ताकि वे समान रूप से भाप बन सकें।
केक को एक पंक्तिबद्ध स्टीमर में रखें और लगभग 30 मिनट तक, तेजी से उबलते पानी में सेट होने और सख्त होने तक भाप में पकाएँ।
चिकने गोनरे को टमाटर-प्याज चिली सॉस के साथ चम्मच से या ऊपर से डालकर गरमागरम परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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