Гонре

Name: Гонре
Cuisine: Burkinabe

🌍 Буркина-Фасо 👁️ 42 просмотров

В этом гладком варианте Gonre основное внимание уделяется вигне, а не листовой зелени. Замоченные бобы измельчают в густое тесто с арахисом и кукурузной мукой, готовят на пару бледные лепешки, похожие на пельмени, а затем подают с острым томатным соусом для сытного блюда в рыночном стиле Буркина-Фасо.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)

#Буркина-Фасо #Ужин

📊 Кратко

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

👨‍🍳 Приготовление

Слейте воду с замоченной вигны и измельчите ее с луком, чесноком, солью и небольшим количеством воды, пока паста не станет густой и практически гладкой.

Добавьте молотый арахис, кукурузную муку, масло и белый перец, затем дайте тесту постоять, пока оно не загустеет.

Смочите руки и сформируйте из теста небольшие овальные лепешки или шарики, сохраняя их компактность и равномерное пропаривание.

Поместите кексы в пароварку с подкладкой и готовьте на пару над кипящей водой, пока они не застынут и не затвердеют, около 30 минут.

Подавайте гладкий гонре горячим с томатно-луковым соусом чили, положив его сверху или сверху.