Gonré
Esta variação suave do Gonre mantém o foco no feijão-nhemba em vez das folhas verdes. Os feijões embebidos são moídos até formar uma massa espessa com amendoim e fubá, cozidos no vapor em bolos parecidos com bolinhos de massa e servidos com molho de tomate apimentado para uma refeição recheada ao estilo do mercado burquinense.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Escorra o feijão-nhemba encharcado e triture-o com cebola, alho, sal e um pouco de água até obter uma pasta espessa e lisa.
Junte o amendoim moído, o fubá, o azeite e a pimenta branca e deixe a massa repousar até engrossar.
Molhe as mãos e molde a massa em pequenos bolos ou bolas ovais, mantendo-os compactos para que cozinhem por igual.
Coloque os bolos em uma panela a vapor forrada e cozinhe em água fervente até ficarem firmes e firmes, cerca de 30 minutos.
Sirva o Gonre suave quente com molho de pimenta e tomate e cebola colocado ao lado ou por cima.
🍷 Combinações Perfeitas
Complete sua refeição com estas sugestões
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Comentários
Ainda não há comentários. Seja o primeiro a compartilhar sua opinião!
Deixar comentário