गोंरे
गोनरे के इस संस्करण में मोटे लोबिया और मूंगफली के घोल का उपयोग करके कॉम्पैक्ट स्टीम्ड केक का आकार दिया जाता है। पहले के पत्तेदार संस्करण के विपरीत, साग न्यूनतम है और जोर अखरोट की फलियों की बनावट, थोड़ी मिर्च और कंट्रास्ट के लिए चमकीले टमाटर के स्वाद पर है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
भीगे हुए लोबिया को छानकर प्याज, मिर्च, नमक और बेकिंग सोडा के साथ दरदरा पीस लें।
इसमें पिसी हुई मूंगफली, बाजरे का आटा और तेल मिलाकर गाढ़ा पेस्ट बना लें।
मिश्रण को तब तक रखें जब तक कि अनाज नमी सोख न ले।
छोटे केक का आकार दें और सख्त होने और पक जाने तक भाप में पकाएँ।
टमाटर के स्वाद और थोड़े से तेल के साथ गरमागरम परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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