Гонре
В этой версии Gonre используется более грубое тесто из вигны и арахиса, в форме которого формируются компактные лепешки, приготовленные на пару. В отличие от более ранней листовой версии, зелень минимальна, а акцент делается на ореховую текстуру бобов, немного чили и яркий томатный привкус для контраста.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Слейте воду с замоченной вигны и крупно измельчите ее с луком, перцем чили, солью и пищевой содой.
Смешайте молотый арахис, пшенную муку и масло, чтобы получилась густая паста.
Оставьте смесь до тех пор, пока зерно не впитает влагу.
Сформируйте небольшие лепешки и готовьте на пару, пока они не затвердеют и не будут полностью готовы.
Подавайте горячим с томатной заправкой и небольшим количеством масла.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий