Name: Salade de macaronis aux crevettes citronnées et aux herbes de grand-mère Bellows
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: 3 œufs; 1 cup pâtes ditalini crues; 2 (4.5 ounce) cans petites crevettes, égouttées et hachées, ou plus, au goût; 3 stalks céleri, finement haché; 2 oignons verts, finement tranchés; 1/2 teaspoon aneth frais finement haché; 1 tablespoon persil frais haché grossièrement; 1/4 cup jus de citron frais; 1 cup la mayonnaise; sel et poivre au goût; 1 sprig aneth frais pour la garniture, ou au besoin; 1 sprig persil frais pour la garniture, ou au besoin

Salade de macaronis aux crevettes citronnées et aux herbes de grand-mère Bellows

⏱️ Prêt en 45 min 🥄 Prép. 30 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 12 portions 👁️ 25 vues

Cette salade vient directement de la collection de recettes de ma grand-mère. C'est une tradition chaque été et c'est tellement rafraîchissant et délicieux. Assurez-vous de le mettre sur de la glace s'il doit être servi à l'extérieur.

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Placez les œufs dans une casserole en une seule couche et remplissez d'eau pour couvrir les œufs de 1 pouce.

Couvrir la casserole et porter l'eau à ébullition ; retirer du feu et laisser les œufs reposer dans l'eau chaude pendant 15 minutes.

Égoutter l'eau chaude; refroidir les œufs sous l'eau froide courante dans l'évier.

Peler et réserver.

Pendant que les œufs cuisent, remplissez une grande casserole d’eau légèrement salée et portez à ébullition.

Incorporer les pâtes ditalini et remettre à ébullition.

Cuire à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pâtes soient bien cuites, mais encore fermes sous la dent, environ 8 minutes.

Rincez les pâtes à l'eau froide jusqu'à ce qu'elles refroidissent et égouttez-les soigneusement.

Dans un grand bol à salade, mélanger légèrement les ditalini cuits, les crevettes, le céleri, les oignons verts, l'aneth haché, le persil haché, le jus de citron et la mayonnaise jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Assaisonner de sel et de poivre.

Coupez les œufs durs en tranches et conservez quelques jolies tranches pour la décoration.

Incorporez délicatement le reste des œufs.

Disposez les tranches d'œufs réservées, les brins d'aneth et les brins de persil sur la salade; réfrigérer 1 à 2 heures avant de servir.

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