おばあちゃんベローズのレモンシュリンプマカロニサラダ、ハーブ添え
このサラダは祖母のレシピ集から直接引用したものです。毎年夏の伝統で、とてもさわやかでおいしいです。屋外で食べる場合は必ず氷の上に置いてください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
鍋に卵を一層にして入れ、卵が1インチほど隠れるくらいの水を注ぎます。
鍋に蓋をして水を沸騰させます。火から下ろし、卵をお湯の中に15分間放置します。
お湯を切ってください。シンクの冷たい流水で卵を冷やします。
皮をむいて脇に置きます。
卵が調理されている間に、大きな鍋に軽く塩を加えた水を入れ、沸騰させます。
ディタリーニパスタを加えてかき混ぜ、再び沸騰させます。
時々かき混ぜながら、蓋をせずに、パスタに火が通り、まだ噛み応えのある固さになるまで、約8分間調理します。
パスタを冷めるまで冷水で洗い、よく水を切ります。
大きめのサラダボウルに、調理したディタリーニ、エビ、セロリ、ネギ、みじん切りのディル、みじん切りのパセリ、レモン汁、マヨネーズを軽く混ぜ合わせ、よく混ぜます。
塩とコショウで味付けします。
固ゆで卵をスライスし、飾り用にきれいなスライスをいくつか残しておきます。
残りの卵を軽く混ぜます。
取っておいた卵のスライス、ディルの小枝、パセリの小枝をサラダの上に並べます。お召し上がりになる前に1〜2時間冷やしてください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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