شار القطب الشمالي المشوي على سرير من الخضر

سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة أو مقلاة شواء على نار متوسطة إلى عالية.

يُتبل شار القطب الشمالي بملح الكوشر والفلفل الأسود.

اطهي شرائح الفيليه على صينية الشواء بحيث يكون جانب الجلد لأعلى حتى يصبح لونها بنيًا خفيفًا، لمدة 3 إلى 4 دقائق.

اقلب شرائح السمك واستمر في طهيها حتى تتقشر الأسماك بسهولة باستخدام الشوكة، لمدة 3 إلى 4 دقائق أخرى.

صب عصير الليمون على السمك. إزالة من الحرارة.

قسّم خضار السلطة على طبقين ورتب المانجو والفراولة وجوز البقان في الأعلى. يتبل بالملح والفلفل الأسود.

ضعي بعناية شريحة لحم القطب الشمالي على كل جزء ورشي العصير وملعقة صغيرة من زيت الزيتون على السلطات.