Chardo Ártico Grelhado em Cama de Verduras

Name: Chardo Ártico Grelhado em Cama de Verduras
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 2 tablespoons azeite extra virgem; 2 (6 ounce) filés do ártico; 1 teaspoon sal kosher; pimenta preta moída na hora; suco de limão; 1 (8 ounce) package salada mista de verduras; 1 manga - descascada, sem sementes e fatiada; 6 morangos, fatiados; 1/4 cup nozes torradas; 2 teaspoons azeite extra-virgem

⏱️ Pronto em 30 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 10 min 👥 2 porções 👁️ 27 visualizações

O char ártico é primo próximo do salmão, com sabor muito mais suave e sofisticado. Pode ser muito caro e difícil de encontrar fora da estação, dependendo de onde você mora, então sinta-se à vontade para substituí-lo pelo salmão. Esta é uma refeição deliciosa, leve e satisfatória.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Grelhado #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 10 min

Porções 2

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 2

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 667

% Valor Diário*

Gordura total 42.3g 54%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1127mg 49%

Carboidratos totais 26.1g 9%

Fibra alimentar 6.5g 23%

Açúcares totais 18.5g

Proteína 41.3g 83%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma grelha ou frigideira em fogo médio-alto.

Tempere o carvão ártico com sal kosher e pimenta-do-reino.

Cozinhe os filés na grelha com a pele voltada para cima até dourar levemente, 3 a 4 minutos.

Vire os filés e continue cozinhando até que o peixe se lasque facilmente com um garfo, mais 3 a 4 minutos.

Despeje o suco de limão sobre o peixe; retire do fogo.

Divida a salada em dois pratos e arrume a manga, os morangos e as nozes por cima; tempere com sal e pimenta preta.

Coloque com cuidado um filé de carvão ártico em cada porção e regue com os sucos da frigideira e as 2 colheres de chá restantes de azeite de oliva sobre as saladas.