Gegrillter Seesaibling auf Gemüsebett

Name: Gegrillter Seesaibling auf Gemüsebett
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 2 tablespoons extra natives Olivenöl; 2 (6 ounce) Filets Seesaibling; 1 teaspoon koscheres Salz; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; Zitronensaft; 1 (8 ounce) package gemischter Salat; 1 Mango – geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten; 6 Erdbeeren, in Scheiben geschnitten; 1/4 cup geröstete Pekannüsse; 2 teaspoons extra natives Olivenöl

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 2 Portionen 👁️ 26 Aufrufe

Seesaibling ist ein enger Verwandter des Lachses, mit einem viel milderen und raffinierteren Geschmack. Je nachdem, wo Sie leben, kann es zu teuer und schwer zu finden sein, wenn außerhalb der Saison Lachs ist. Sie können ihn also ruhig durch Lachs ersetzen. Dies ist eine köstliche, leichte und sättigende Mahlzeit.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Gegrillt #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 10 min

Portionen 2

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 2

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 667

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 42.3g 54%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1127mg 49%

Kohlenhydrate gesamt 26.1g 9%

Ballaststoffe 6.5g 23%

Zucker gesamt 18.5g

Eiweiß 41.3g 83%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einer Grillpfanne oder Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

Seesaibling mit koscherem Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

Die Filets auf der Hautseite der Grillpfanne 3 bis 4 Minuten lang braten, bis sie leicht gebräunt sind.

Drehen Sie die Filets um und kochen Sie mit einer Gabel weitere 3 bis 4 Minuten weiter, bis der Fisch leicht zerfällt.

Zitronensaft über den Fisch gießen; Vom Herd nehmen.

Den Salat auf zwei Teller verteilen und Mango, Erdbeeren und Pekannüsse darauf anrichten. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

Legen Sie vorsichtig ein Seesaiblingsfilet auf jede Portion und träufeln Sie den Bratensaft und die restlichen 2 Teelöffel Olivenöl über die Salate.