Fideos fríos a la parrilla
Los fideos fríos a la parrilla son un refrigerio callejero del noreste de China: láminas de fideos masticables a la plancha con huevo, salchicha, salsa dulce salada, cebollino, cilantro y chile.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Cepille una plancha caliente con aceite y coloque una hoja de fideos hasta que se ablande y se formen ampollas.
Rompe un huevo sobre los fideos y extiéndelo finamente para que se fije en la superficie.
Voltee, unte con salsa de frijoles dulces, aceite de chile y vinagre, luego agregue la salchicha.
Esparza cebolleta, cilantro y semillas de sésamo sobre la salsa.
Dobla o enrolla la hoja de fideos y córtala en trozos masticables de comida callejera.
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