Salade de maïs grillé

Préchauffer un gril extérieur à feu moyen; Huiler légèrement la grille.

Cuire le maïs sur le gril préchauffé, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit tendre et que des taches noires apparaissent, environ 10 minutes ; réserver jusqu'à ce qu'il soit juste assez froid pour être manipulé.

Coupez les grains de l'épi et placez-les dans un bol.

Mélangez les grains de maïs chauds avec le poivron vert, les tomates en dés, l'oignon, la coriandre et l'huile d'olive.

Assaisonner de sel et de poivre; mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Laisser reposer au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger avant de servir.