Salada de Milho Grelhado

Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio; unte levemente a grelha com óleo.

Cozinhe o milho na grelha pré-aquecida, virando de vez em quando, até que o milho fique macio e apareçam manchas pretas, cerca de 10 minutos; reserve até esfriar o suficiente para manusear.

Corte os grãos da espiga e coloque-os em uma tigela.

Combine os grãos de milho quentes com o pimentão verde, o tomate picado, a cebola, o coentro e o azeite.

Tempere com sal e pimenta; misture até ficar homogêneo.

Reserve por pelo menos 30 minutos para permitir que os sabores se misturem antes de servir.