博多うどん
博多うどんは、福岡の澄んだ風味豊かなだし汁に、柔らかくて柔らかい麺が特徴です。一般的なトッピングには、ごぼ天、ねぎ、かまぼこ、そして場合によっては半熟卵が含まれており、讃岐うどんのようなコシのあるうどんではなく、優しく心地よい丼です。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Baked Good)
👨🍳 作り方
だしを醤油、みりん、塩で煮て透明なだしを作ります。
うどんを柔らかくなるまで湯通しし、器に取り分けます。
削ったごぼうを天ぷらの衣につけて、カリカリになるまで揚げます。
熱々のスープを麺の上に注ぎます。
お好みでごぼ天、かまぼこ、ねぎ、半熟卵をトッピングしてください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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