Omelette au jambon et au fromage

Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.

Ajouter le jambon et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, en remuant fréquemment, environ 7 minutes.

Battez les œufs avec 1 cuillère à café de ciboulette, le sel et le poivre dans un petit bol et ajoutez-les à la poêle, en inclinant la poêle pour répartir uniformément l'œuf au fond de la poêle.

Cuire jusqu'à ce que l'omelette soit prise sur les bords.

Saupoudrer le dessus de fromage cheddar et plier l'omelette en deux.

Retourner et cuire jusqu'à ce que l'œuf soit entièrement pris et que le fromage à l'intérieur ait fondu, 30 secondes à 1 minute.

Glisser sur une assiette et saupoudrer de 1 cuillère à café de ciboulette restante.