Name: باذنجان محشي بالأعشاب (منخفض السعرات الحرارية، ومنخفض الكولسترول، وقليل الدهون)
Prep time: 30 min
Cook time: 88 min
Yield: 4
Ingredients: 2 باذنجان كبير (1 1/2 رطل لكل منهما); ماء; 2 Tbsp . بصلة متوسطة الحجم، مفرومة; 2 cloves ثوم، مقطع إلى شرائح; 6 oz . صدر دجاج خالي من العظم والجلد ومطحون (انظر الملاحظة); 1 (14 أونصة) علبة طماطم برقوق، مصفاة ومفرومة (عصير احتياطي); 1/4 ج. معكرونة أورزو، مطبوخة حسب التعليمات الموجودة على الملصق; 1 tsp . زعتر مجفف، مفتت; 1 tsp . زعتر مجفف; 1 tsp . ريحان مجفف; 1/4 tsp . الفلفل الأسود المطحون; 1 1/2 tsp . ملح كوشير (خشن) (اختياري); 1 tsp . نشا الذرة; 1 1/2 tsp . عصير ليمون; 2 Tbsp . جبنة بارميزان مبشورة (اختياري)