Name: Баклажаны, фаршированные травами (низкокалорийные, с низким содержанием холестерина и жира)
Prep time: 30 min
Cook time: 88 min
Yield: 4
Ingredients: 2 большие баклажаны (1 1/2 фунта каждый); вода; 2 Tbsp . лук среднего размера, нарезанный; 2 cloves чеснок, нарезанный; 6 oz . куриная грудка без костей и кожи, фарш (см. примечание); 1 (14 унций) банки сливовых помидоров, осушенных и нарезанных (оставьте сок); 1/4 в. паста орзо, приготовленная в соответствии с указаниями на этикетке; 1 tsp . сушеный тимьян, покрошенный; 1 tsp . сушеный орегано; 1 tsp . сушеный базилик; 1/4 tsp . молотый черный перец; 1 1/2 tsp . кошерная (крупная) соль (по желанию); 1 tsp . кукурузный крахмал; 1 1/2 tsp . лимонный сок; 2 Tbsp . тертый сыр Пармезан (по желанию)

Баклажаны, фаршированные травами (низкокалорийные, с низким содержанием холестерина и жира)

⏱️ Готово за 1h 58m 🥄 Подготовка 30 min 🔥 Готовка 1h 28m 👥 4 порции 👁️ 26 просмотров

Фаршированные баклажаны с травами (низкокалорийные, с низким содержанием холестерина и нежирные) — восхитительный рецепт из 15 ингредиентов.

👨‍🍳 Приготовление

Вымойте баклажаны под холодной водой; обсушить бумажным полотенцем.

Разрежьте каждый баклажан вдоль пополам.

Добавьте 1 дюйм воды в большую сковороду; довести до кипения на сильном огне.

Добавьте 2 половинки баклажана кожицей вниз.

Накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума.

Варить на медленном огне 5 минут или пока мякоть не станет мягкой.

Переложите на деревянную разделочную доску.

Повторите то же самое с оставшимися баклажанами.

Когда баклажаны достаточно остынут, вычерпайте мякоть большой ложкой, оставив скорлупу толщиной 1/4 дюйма. Будьте осторожны, чтобы не прорвать шкурку.

Поместите ракушки в кастрюлю размером 13 х 9 дюймов.

Мякоть баклажанов крупно нарезать; отложить.

💬 Комментарии