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Hausgemachte Eiernudeln
Das Kochen vieler Dinge habe ich von meiner Großmutter gelernt. Zu den Lieblingsgerichten der Familie gehörten Nudeln, doch Oma lehrte sie mit Handvoll und Prisen von diesem und jenem. Seitdem habe ich versucht, auf US-Maße umzurechnen. Meine Großmutter wäre 102, wenn sie noch leben würde.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Mehl, Salz und Backpulver vermischen.
Eigelb hinzufügen und verrühren, bis die trockenen Zutaten angefeuchtet sind.
Zu einer Kugel formen und vierteln.
Auf einer bemehlten Oberfläche 0,3 bis 0,6 cm dick ausrollen; auf die gewünschte Breite und Länge zuschneiden.
Zum Trocknen auf ein Leinengeschirrtuch oder einen Holzdübel legen.
Zu Brühe wie Hühnchen oder Truthahn hinzufügen und garen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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