Nouilles aux œufs faites maison

Name: Nouilles aux œufs faites maison
Yield: 4
Ingredients: 2 cups farine tout usage; 1/4 teaspoon sel; 1/4 teaspoon levure chimique; 4 jaunes d'œufs

👥 4 portions 👁️ 33 vues

J'ai appris à cuisiner beaucoup de choses grâce à ma grand-mère. L'un des plats préférés de la famille était les nouilles, mais grand-mère les enseignait par poignées et par pincées de ceci et de cela. Depuis, j'ai essayé de convertir aux mesures américaines. Ma grand-mère aurait 102 ans si elle était encore en vie.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Nouilles

📊 En un coup d'œil

Portions 4

Difficulté Easy

🛒 Ingrédients

2 cups farine tout usage

1/4 teaspoon sel

1/4 teaspoon levure chimique

4 jaunes d'œufs

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 280

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 5g 6%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 185mg 8%

Glucides totaux 48.4g 18%

Fibres alimentaires 1.7g 6%

Sucres totaux 0.3g

Protéines 9.1g 18%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Tamisez ensemble la farine, le sel et la levure chimique.

Ajouter les jaunes d'œufs et mélanger jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humidifiés.

Presser en boule et couper en quartiers.

Étaler sur une surface farinée de 1/8 à 1/4 de pouce d'épaisseur; couper à la largeur et à la longueur désirées.

Étendre sur un torchon en lin ou sur une cheville en bois pour sécher.

Ajouter au bouillon comme le poulet ou la dinde et cuire jusqu'à cuisson complète.