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自制 Manti（传统土耳其饺子）
Manti 是我国著名的美食。准备这道菜需要时间，但我相信您会同意这是值得的！享受-afiyet olsun（胃口好）！
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将面粉和盐放入搅拌碗中混合。
加入鸡蛋和水，用手搅拌均匀。
如果需要的话，添加更多的水，形成柔软的面团。
盖上盖子静置至少 30 分钟。
将洋葱切碎，放入碗上方的漏勺或筛子中；沥干汁液并丢弃。
将洋葱、碎牛肉、盐和胡椒混合；用勺子将肉充分搅拌直至捣碎。
将面团分成两部分，并在工作面上轻轻撒上面粉。
盖上一块面团，同时将第二部分擀成矩形，将面团尽可能擀薄。
用刀或糕点轮将长方形切成 2 英寸见方。
将约 2 茶匙肉馅放在每个正方形的中心。
通过收集面团的边缘并将它们在顶部捏在一起形成一捆来密封饺子。
将做好的曼蒂转移到撒有面粉的盘子上，并在曼蒂上撒上更多面粉以防止粘连。
对第二块面团重复上述步骤。
将油和红辣椒片放入小煎锅中，用小火加热，直到辣椒片开始使油变色；不要让它们燃烧。
从火上移开并保持温暖。
将蒜末拌入酸奶中，备用。
将一大锅盐水用中高火煮沸，然后将曼蒂煮20至25分钟，直至馅料不再呈粉红色且面团变软。
将螳螂分成四个盘子。
将酸奶酱舀到曼蒂上，并在每份上淋上辣椒油。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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