Cabaña Inchi
Inchi kabin es un plato de pollo frito Nyonya de Malasia, especialmente asociado con Penang. Los trozos de pollo se marinan con especias, aromáticos, leche de coco y, a veces, condimentos estilo Worcestershire, luego se fríen hasta que estén bien dorados y se sirven con una salsa picante.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Muele el ajo, el jengibre, el cilantro, el comino, el hinojo, el chile en polvo y la sal hasta formar una pasta.
Mezcla la pasta con leche de coco, salsa de soja y salsa inglesa.
Marina el pollo durante al menos 4 horas o toda la noche.
Fríe el pollo a fuego medio hasta que la corteza esté dorada y la carne esté bien cocida.
Escurrir bien y servir con pepino y una salsa picante de chile y lima.
🍷 Maridajes Perfectos
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