インチ・カビン
インチ カビンはマレーシアのニョニャ フライド チキン料理で、特にペナンと関係があります。鶏肉をスパイス、香料、ココナッツミルク、場合によってはウスター風調味料でマリネし、濃い茶色になるまで揚げて、ピリッとしたディップソースを添えて提供します。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
ニンニク、生姜、コリアンダー、クミン、フェンネル、チリパウダー、塩をすりつぶしてペースト状にします。
ペーストをココナッツミルク、醤油、ウスターソースと混ぜます。
鶏肉を少なくとも4時間または一晩マリネします。
鶏肉を中火で、皮が濃い黄金色になり、肉に火が通るまで炒めます。
よく水を切り、キュウリと鋭いチリライムのディップソースと一緒にお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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