Instant Pot® gebackene Bohnen

Kombinieren Sie Wasser und Bohnen in einem multifunktionalen Schnellkochtopf (z. B. einem Instant Pot®).

Schließen und verriegeln Sie den Deckel.

Wählen Sie einen hohen Druck gemäß den Anweisungen des Herstellers. Stellen Sie den Timer auf 15 Minuten ein.

Warten Sie 10 bis 15 Minuten, bis sich Druck aufbaut.

Lassen Sie den Druck 20 Minuten lang mit der Methode der natürlichen Freisetzung ab. Restdruck des Schnellspanners gemäß den Anweisungen des Herstellers.

Entriegeln und entfernen Sie den Deckel.

Die Bohnen abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und beiseite stellen.

Spülen Sie den Instant Pot®-Einsatz aus, wischen Sie ihn aus und stellen Sie ihn wieder in den Schnellkochtopf.

Schalten Sie Instant Pot® ein und wählen Sie die Saute-Funktion.

Olivenöl 2 bis 3 Minuten lang erhitzen, bis es schimmert.

Gesalzenes Schweinefleisch, Speck und Zwiebeln dazugeben und kurz anbraten, bis das Fett zu schmelzen beginnt (1 bis 2 Minuten).

Gießen Sie eine halbe Tasse Wasser hinein und kratzen Sie alle braunen Stücke vom Boden ab.

Schalten Sie Instant Pot® aus.

Ketchup, Melasse, braunen Zucker, Senf und die restliche 1 Tasse Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren.

Geben Sie die gekochten Bohnen zusammen mit der Ketchup-Mischung in den Topf zurück.

Zum Kombinieren vorsichtig umrühren.

Schließen und verriegeln Sie den Deckel.

Wählen Sie einen hohen Druck gemäß den Anweisungen des Herstellers. Stellen Sie den Timer auf 35 Minuten ein.

Warten Sie 10 bis 15 Minuten, bis sich Druck aufbaut.

Lassen Sie den Druck 20 Minuten lang mit der Methode der natürlichen Freisetzung ab. Lassen Sie den verbleibenden Druck gemäß den Anweisungen des Herstellers schnell ab.

Entriegeln und entfernen Sie den Deckel.

Beim Abkühlen werden die Bohnen dicker.

Sofort servieren oder Portionen für später einfrieren.