إنستانت بوت® الدجاج والزلابية

اسكب زيت الزيتون في قدر الضغط متعدد الوظائف (مثل Instant Pot®) واختر وظيفة Saute.

يُطهى البصل والجزر والكرفس وورق الغار حتى تصبح الخضار طرية ويصبح البصل شفافًا لمدة 5 دقائق تقريبًا.

أضيفي مرق الدجاج، وأفخاذ الدجاج، وصدور الدجاج، والزعتر، والبردقوش، والملح، والفلفل.

أغلق الغطاء وأغلقه.

حدد الضغط العالي وفقا لتعليمات الشركة المصنعة؛ اضبط المؤقت لمدة 9 دقائق.

اترك من 10 إلى 15 دقيقة حتى يتراكم الضغط.

حرر الضغط بعناية باستخدام طريقة التحرير السريع وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

قم بإزالة قطع الدجاج بعناية باستخدام الملقط ووضعها في وعاء لتبرد قليلاً؛ تجاهل ورقة الغار.

تُهرس الزبدة مع الدقيق للحصول على عجينة ناعمة؛ جانبا.

يُمزج الدقيق ومسحوق الخبز والملح في وعاء الزلابية.

تُقطع الزبدة الباردة حتى يصبح الخليط بقوام دقيق الذرة.

يُضاف البقدونس ويُترك جانباً.

يُقطع الدجاج المبرد ويُعاد إلى الوعاء.

تذوقي المرق واضبطي التتبيلة إذا لزم الأمر.

أضف البازلاء والفاصوليا الخضراء.

أضيفي معجون الدقيق والزبدة.

حدد وظيفة Saute لإعادة المرق إلى درجة الغليان.

يُسكب اللبن الزبادي في خليط الزلابية ويُحرَّك حتى يمتزج.

قم بإسقاط عجينة الزلابية عن طريق تكديس الملاعق فوق الحساء. مغرفة صغيرة من البسكويت تعمل بشكل جيد.

قم بتغطية الوعاء بالغطاء، مع ترك فتحة البخار مفتوحة.

حدد وظيفة Slow Cooker واتركها على نار خفيفة على نار خفيفة ومغطاة حتى تنضج الزلابية خلال 10 إلى 12 دقيقة.

يجب أن يخرج السيخ الذي يتم إدخاله في وسط الزلابية نظيفًا.