伊西额乌
Isi ewu 是一种伊博羊头美食，拌有光滑的棕榈油酱，配以胡籽、小龙虾、智利、洋葱和苦乌塔齐。它味道浓郁、辛辣，适合作为酒吧小吃分享。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dish)
👨🍳 做法
将山羊头与洋葱和盐一起煮，直到肉变软，可以从骨头上拔下来。
轻轻加热棕榈油，然后加入少许过滤过的钾水，直至酱汁变稠并变得有光泽。
加入磨碎的鳖胡、小龙虾、切碎的苏格兰威士忌帽和少许山羊肉汤。
将山羊片放入酱汁中，直到每个表面都涂满并加热。
最后撒上洋葱片、乌塔齐丝和乌格巴，然后盛在浅碗中趁热享用。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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