ジャンバラヤ ポットパイ
このレシピは、私がアメリカンカフェで働いていたときに注文していた料理からインスピレーションを得たものです。ついに勇気を出して試してみました。かなり近いところまで来ました！野菜やお肉はお好みのものを使ってください。これは元のレシピに似ていますが、別のレシピを試すことを恐れないでください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
鍋に米と水を入れ強火で沸騰させます。
火を中弱火に下げ、蓋をし、米が噛み応えが出て水分が吸収されるまで約15分間煮ます。
ご飯を蓋をしたまま5分ほど放置します。
蓋を外し、冷まします。
オーブンを 400 度 F (200 ℃) に予熱します。
9インチのパイ皿にグリースを塗ります。
大きなフライパンにソーセージのリンクを入れ、中火にかけ、両面に焼き色がつくまで片面3〜4分ずつ焼きます。
火から下ろし、1/4インチのスライスに切ります。脇に置きます。
大きめの鍋にバターを中火で溶かし、小麦粉を入れて混ぜます。
小麦粉が泡立つまで約1分間調理します。牛乳を入れて泡立てます。
火を中弱火に下げ、残りの手順を完了している間にソースを煮ます。頻繁に泡立てます。
お好みでケイジャンシーズニングを加えて混ぜます。
ソースがスプーンの裏を覆うほど濃くなったら火から下ろします。
ボウルに鶏肉を入れ、リキッドスモークフレーバーと混ぜ合わせます。
炊き上がったご飯、調理したソーセージ、玉ねぎ、赤ピーマン、ニンニク、エビを加えて完全に混ざるまで混ぜます。
ホワイトソースを3/4ほど注ぎ、具材をしっとりさせます。
パイを組み立てるには、パイ生地のシートを 10 x 10 インチに切ります。準備したパイ皿にシートを敷きます。 （角部分ははみ出します）。
底の生地にご飯を詰め、残りの1/4のホワイトソースを注ぎます。
残りのパイ生地を上に乗せます。端をつまんで密封します。
パイの上に溶き卵を刷毛で塗ります。
予熱したオーブンで、クラストの中央がフレーク状になり、きつね色になるまで、20〜30分間焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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