Tomates fraîches cuites de Jersey

Name: Tomates fraîches cuites de Jersey
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 6 grosses tomates - pelées, évidées et hachées; 3/4 cup poivron vert haché; 1/2 cup oignon doux haché; 1/2 cup céleri haché; 1 teaspoon sucre blanc; 1/2 teaspoon sel; 1/4 teaspoon origan séché; 1/4 teaspoon basilic séché; 1/8 teaspoon poivre noir; 1 tablespoon eau; 1 1/2 teaspoons maïzena

⏱️ Prêt en 40 min 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 20 min 👥 8 portions 👁️ 10 vues

C'est un excellent plat d'accompagnement pour le jambon ou le poisson avec des tomates, des poivrons, du céleri et des oignons frais du jardin. Un peu de sucre coupe l'acidité des tomates.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Ragoût #Moins d'une heure #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 20 min

Portions 8

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 37

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 0.3g 0%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 159mg 7%

Glucides totaux 8.2g 3%

Fibres alimentaires 2.2g 8%

Sucres totaux 5g

Protéines 1.5g 3%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mélanger les tomates, le poivron vert, l'oignon et le céleri dans une grande poêle à feu moyen ; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 10 minutes.

Réduire le feu et cuire jusqu'à ce que le poivron vert et l'oignon soient tendres, environ 5 minutes de plus.

Incorporer le sucre, le sel, l'origan, le basilic et le poivre.

Fouetter l'eau et la fécule de maïs dans un petit bol.

Incorporer dans la poêle.

Laisser mijoter le mélange de tomates jusqu'à épaississement, environ 5 minutes.