Buñuelos de almejas y maíz de Jimmy

Mezcle la harina de maíz, el maíz estilo crema, las almejas, la cebolla, la harina, el polvo para hornear, la sal y el azúcar en un tazón hasta que la masa esté bien combinada.

Si la masa está demasiado espesa, agregue la leche, aproximadamente 1 cucharada a la vez.

Caliente el aceite en una freidora o en una cacerola grande a 350 grados F (175 grados C).

Saque aproximadamente 1 cucharada colmada de masa por buñuelo y colóquelo suavemente en el aceite caliente; Freír en tandas pequeñas de 3 o 4 buñuelos hasta que estén dorados, de 3 a 4 minutos.

Escurrir los buñuelos sobre toallas de papel.