Камено

Name: Камено
Cuisine: Japanese

🌍 Японская 👁️ 47 просмотров

Камено готовится как японское блюдо из риса с характером риса сакэ, приготовленное на пару до жемчужного состояния и сформированное в виде жареных треугольников, смазанных мисо, придающих ореховую корочку и нежную серединку.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Baked Good)

#Японская

📊 Кратко

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

👨‍🍳 Приготовление

Промывайте рис до тех пор, пока вода не станет практически прозрачной, затем замочите его перед приготовлением на пару, пока он не станет блестящим и нежным.

Пока он теплый, влажными руками сформируйте из риса компактные треугольники.

Взбейте мисо, мирин, соевый соус и кунжутное масло в густую глазурь.

Обжарьте рисовые треугольники на гриле или поджарьте, смазывая их глазурью, пока края не подрумянятся и не станут ароматными.

Посыпьте кунжутом и зеленым луком и подавайте с маринованным имбирем.