كاتلا كومولا
يجمع كاتلا كومولا بين شرائح لحم سمك كاتلا القوية مع مرق الحمضيات الذهبي المعطر بالبرتقال والزنجبيل والفلفل الأخضر الحار وزيت الخردل. الفاكهة تضيء الكاري دون أن تجعله حلوًا.
🔗 الوصفة مقتبسة من Wikidata (Dish)
👨🍳 طريقة التحضير
افركي شرائح الكاتلا بالملح والكركم، ثم اقليها قليلاً في زيت الخردل.
يُطهى الزنجبيل والكمون والفلفل الأخضر في نفس المقلاة حتى تفوح رائحته.
يُضاف عصير البرتقال، والقشر، والكركم، والقليل من الماء لتكوين مرق ذهبي لامع.
أعيدي السمك واتركيه على نار هادئة حتى ينضج ويتغطى.
أنهي الطبق بالكزبرة وقدمه مع الأرز قبل أن تذبل الحمضيات.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/8180572-91d9924fe6fc42c7aef5fe5fa203401e.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً