卡特拉·科莫拉
卡特拉科莫拉 (Katla Komola) 将紧实的卡特拉鱼排与散发着橙子、生姜、青辣椒和芥末油香味的金色柑橘肉汁搭配在一起。水果使咖喱增色而不使其变甜。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dish)
👨🍳 做法
在卡特拉牛排上涂上盐和姜黄，然后用芥末油轻轻煎一下。
在同一个锅中煮姜、小茴香和青辣椒，直至散发出香味。
加入橙汁、皮碎、姜黄和少许水，形成明亮的金黄色肉汁。
将鱼放回锅中，用文火慢火煮至完全煮熟并涂上涂层。
最后撒上香菜，在柑橘变暗之前与米饭一起食用。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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