Катла Комола
Katla Komola сочетает твердые рыбные стейки катла с золотистым цитрусовым соусом с ароматом апельсина, имбиря, зеленого чили и горчичного масла. Фрукты осветляют карри, не делая его сладким.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
👨🍳 Приготовление
Натрите стейки катлы солью и куркумой, затем слегка обжарьте их в горчичном масле.
Обжарьте имбирь, тмин и зеленый перец чили в одной сковороде до появления аромата.
Добавьте апельсиновый сок, цедру, куркуму и немного воды, чтобы получился ярко-золотистый соус.
Верните рыбу и варите на медленном огне до полной готовности и покрытия.
Закончите кинзой и подавайте с рисом, пока цитрусовые не потускнели.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/8180572-91d9924fe6fc42c7aef5fe5fa203401e.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий