Katla Komola

Frote los filetes de katla con sal y cúrcuma y luego dórelos ligeramente en aceite de mostaza.

Cocine el jengibre, el comino y los chiles verdes en la misma sartén hasta que estén aromáticos.

Agregue jugo de naranja, ralladura, cúrcuma y un poco de agua para formar una salsa dorada brillante.

Devuelva el pescado y cocine a fuego lento hasta que esté bien cocido y cubierto.

Termine con cilantro y sirva con arroz antes de que los cítricos se apaguen.